A Doce e "Brazuca" Itália do Tiramisù...
Aqui no Estado de Sâo Paulo temos a maior comunidade italiana fora da Itália, representando aproximadamente de 15 a 20 milhões de pessoas. Inclusive alguns bairros da Capital, que são a Bela Vista (Bixiga), a Mooca e o Brás, promovem anualmente festas temáticas, de Nossa Senhora Achiropita (fins de semana de agosto) e San Gennaro (setembro e outubro), oferecendo o melhor da gastronomia deste país tão próximo a nós. Dentre inúmeras iguarias, gostaria hoje de destacar uma sobremesa deliciosa, chamada Tiramisù. Seu nome provém da expressão em italiano “Tirami Su” , que significa “puxa-me para cima” ou “levanta-me”. Isso porque alguns de seus ingredientes realmente possuem um alto teor energético, como o café, os ovos, açúcar e o queijo mascarpone. Sua origem remonta a algumas possibilidades, como por exemplo o surgimento no restaurante Le Beccherie, em Treviso, no início dos anos 1950. Uma segunda hipótese a situa em Florença, Toscana, em um banquete em homenagem a Cosme III de Médici...